Van Volxem

Das ehemalige Klostergut Van Volxem gehört zu den ältesten Betrieben an der Saar und verfügt über ein unglaubliches Potenzial an Einzellagen und alten Reben. Nach häufigem Wechsel in der Inhaberschaft wird das Weingut von Roman Niedwodniczanski geführt und erlebt eine Renaissance. Es ist erstaunlich, mit welcher Energie und Perfektion Niewo, wie er der Einfachheit halber genannt wird, sich in diese Aufgabe gestürzt hat. Um so erfreulicher ist es, die Erfolge zu sehen, besser zu schmecken. Vom normalen Saar-Riesling bis hin zu den Spitzenlagen Wiltinger Gottesfuß und Kanzemer Altenberg werden Weine erzeugt von einer unglaublichen Dichte, Mineralität und Finesse. Die einzelnen Lagen in einer Verkostung nebeneinander zu probieren, ist äußerst spannend. Wir dürfen gespannt sein, was Roman Niewodniczanski uns in den nächsten Jahren präsentiert.